第七百六十五章 康师傅的遗憾
听完杨振兴的解释，黄师傅皱着眉头陷入了思考。 他知道这件事情确实很难办，因为你是主动上门求学交流，对方提出一点条件那也是应该的。 总不能理直气壮的直接上门要求别人教你东西，直接拒绝别人的要求吧？ 想要完全避免这样的事情，那只能让杨振兴停止继续四处游学的打算。 可杨振兴不四处去拜访名师，从对方那里学到一些独门技艺，那他又怎么能一直快速的调高厨艺？ 像黄师傅自己，包括康师傅还有外面其他那些叫得出名号的大师傅。 他们年轻的时候几乎都有在不同地方工作的经历。 前两年在北方饭店工作，过两年可能就去南边的饭店上班，亦或者是颠倒过来。 但不论从北到南还是从南到北，他们全都在当地的饭店，跟着当地的师傅们学习过当地的菜系。 这才有了一位厨师，手上可以烹制好几种菜系的本事。 当然也有跟杨振兴一样，拜了许多位不同菜系师父的情况。 但真的能成长为大师高度的厨师，无一例外全都有过在不同菜系风格饭店工作的经历。 只有通过亲身实地或者在专门的饭店去接触和了解，才能更好的学习掌握那一个地方的菜系。 ‘纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行’，古人在就知道的明明白白，光学不干，最后只能是纸上谈兵。 可杨振兴的情况又跟其他厨师不一样。 因为他家里头有家里传下来的鲁菜老字号，因为种种原因中间少了一代，他只能在二十多岁的年纪接过家里面的生意。 这样的情况下是根本不可能去其他地方的饭店工作，甚至同一个城市的饭店也不可能去。 加上本身经营的又是鲁菜，规模不算多大，还没有发展出同时经营其他菜系的体量。 结果就是杨振兴没办法很好的施展学习到的其他菜系内容，也就谈不上什么进步。 现在杨振兴又处在一个融合所学所有菜系内容，形成自己烹饪风格的这么一个过程里，真要这时候一步没做完，也不用提未来达到多高的层次。 所以到头来，他只能有四处拜访名厨大师，跟对方交流学习这么一条路可走。 可四处拜访名厨大师，又不能拒绝对方提出的条件和要求。 这样一来就陷入了死循环，永远都走不出这个圈。 思考了许久，就在杨振兴以为自己师父也没有办法的时候，黄师傅抬起头，看着他说道：“这件事情确实有些棘手。 不过我觉得你可以先下手为强。” 杨振兴好奇的问道：“师父，您说的先下手为强是嘛意思？” “就是在对方提出让你跟他们徒弟切磋之前，你可以先主动自己提出露一手，让对方指点一下。 这样的机会相信对方不可能避开他的徒弟，肯定会叫过来旁观学习。 虽然这样做多少也有炫耀的意思在里面，但至少比你亲自下场跟那些年轻徒弟切磋，结果要好不少。” 杨振兴眼珠子转了转，摸着下巴缓缓地点了点头。 自己师父提出的这个解决办法，在他看来确实有一定的可行性，主要还是得看他是否能先提出露一手这点。 只要能先提出来这一点，接下来的操作就简单多了。 就算对方的徒弟对他杨振兴有看法，也只是觉得他在炫耀罢了，认为他是个爱炫耀的得志小人。 而不是下场切磋，以较大差距击败对方，心里面怨恨他不安好心、仗着自己厨艺实力高欺负侮辱对方的伪君子。 从师父这里得到了一些解答，让杨振兴的心情变得好许多。 又跟黄师傅交谈了许久，说了一些在川府的见闻，杨振兴要了一个档案袋，把老菜谱仔细放好，然后告辞又转头来到了另一位师父康辉大师家里。 比起之前去黄师傅家满脸幽怨，到了康师傅家里，杨振兴就正常了许多。 把买的水果牛奶交给师娘，跟她唠叨了几句，杨振兴来到了客厅里。 康师傅这会儿正在戴着眼镜看一本养生药膳书籍。 听到杨振兴和自己老伴说完话走过来，他把书倒扣在桌子上，摘下眼镜笑着调侃道：“振兴来啦？我还以为你这次入川回不来了呢！” 杨振兴原本带着笑容的脸，立马换上了幽怨的表情。 委屈巴巴的小眼睛都让人看不出他挤出来的泪花。 “师父，怎么到您这儿您也笑话我？是不是您之前也早就知道了黄师父的安排？您怎么也跟怹一样不提前知会我几句呢！” 康师傅咧着嘴，看到自己徒弟的表情，显得十分开心，拍着旁边的沙发，说道：“提前告诉你，我哪里还有热闹看？ 过来坐下，跟我说说这次去川府都发生了哪些事情。” 杨振兴老实巴交的坐下，又详细的跟康师傅讲了一遍这次入川的经过，中间自然少不了偶尔一两句埋怨黄师傅的内容。 当得知自己同事兼好友黄师傅把师门传下来的老菜谱交给杨振兴以后，老人心里多少有些不是滋味。 不是因为杨振兴现在地位更高，在川菜师父那边比重比他这个粤菜师父更重。 而是为自己没能给徒弟同样的待遇感到可惜。 跟黄师傅相比，康师傅也算是厨师世家出身，父亲之前是面点师，实力不低。 奈何因为战乱的关系，康师傅早早离开家乡外出闯荡，虽说四处游学也学到了一身不低的本事。 却没有黄师傅那么好运，能拜入一位有正统师门的菜系宗师门下，自然也就不存在什么师门传承。 作为杨振兴的师父，没人比他更了解自己徒弟的厨艺天赋，可以说百年难得也不为过。 如果康师傅自己同样有粤菜师门传承，他相信如果跟黄师傅一样，把师门交到杨振兴手里面。 未来师门粤菜肯定能在杨振兴手里继续发扬光大，绝对会在粤菜的发展中起到重要作用。 可惜康师傅给不了这些，只能寄希望于杨振兴未来能一视同仁，在继承川菜师门，为川菜发展做出贡献的同时，也能用一样的态度来对待粤菜的发展。