第二百七十一章 面点王
请来现场参加评审工作的有很多名厨。 除了前面提到的几位，还包括同样在第一届大赛荣获最佳点心师的京城友谊宾馆主楼餐厅厨师长李炳森李师傅。 除了李师傅，还有一位重量级的面点大师在场，那就是前门饭店的面点大师，人称‘京城面点王’的王志强王师傅。 王师傅这个人的一生不可谓不传奇。 十六岁入行，十八岁就成为了国宴面点师傅。 尼克松访华的时候，年仅二十二岁的王师傅一道‘熊猫戏竹’面点一举年少成名。 老布什当年在华做外交官的时候，就喜欢去前门饭店吃王师傅做的点心。 近年来王师傅更是走南闯北，不停的跟广式、苏式、晋省的面点师傅切磋学习。 也会托朋友购买港岛和国外的最新面点杂志，吸取学习世界各地的新潮流、新创意。 虽然年纪已经不小，但是面点水平却每年都在不断提高。 看上梁庆红想要收他做徒弟的正是王师傅。 因为两道面点都跟王师傅近年来研究的面点‘面果儿’十分相似。 按照现在的话来说就是有内味儿了。 自己来帮杨振兴的忙居然还能有这样的机遇，梁庆红很激动。 在场外前来助战的梁成广同样老怀慰藉，为自己儿子感到高兴。 跟‘面点王’相比，梁成广知道自己差得很远，梁庆红如果能跟随王师傅学习，是天大的好事。 对于王师傅的邀请，梁庆红想都没想就答应了。 其他来参加评委工作的老师傅们看到王师傅寻得佳徒，纷纷过来道贺。 “王师傅，恭喜恭喜啊，小梁师傅两道面点水平很高，您这次捡了大便宜！” “王师傅您这也忒不地道了，大家伙来是做评委工作的，您倒好，过来找徒弟来了！回头拜师了可别忘了喊上我去观礼。” 面对其他师傅的贺喜，王师傅很开心，脸上的笑容一直就没消失过。 “一定一定，回头邀请诸位，您几位千万别推辞不来。” 杨振兴顺利晋级第二阶段比赛，梁庆红则被大师看中收归门下，可以说是双喜临门。 这天晚上，杨兴盛专门在文泉春摆了一桌，邀请王志强王师傅到店里做客。 梁庆红的父亲梁成广也在一边作陪，跟王师傅交流学习面点经验。 在讲到王师傅最近研究的‘面果儿’技艺，杨振兴觉得并没有什么，表情多少有些不在意。 这一切正巧被几位老人看在眼里。 王师傅上了年纪，加上本身脾气性格温和友善，笑了笑没跟小孩子较真儿。 可杨兴盛一下子就生气了，也不管有外人在，直接训斥道： “你那是一副嘛表情？王师傅在这一行业三十多年，行业履历比你年纪都大，你就是这样尊重长辈的吗？” 杨振兴知道自己刚才表情确实有些过分，立马道歉说道： “王师傅，您别往心里去，我刚才不是针对您，只是觉得您研究的东西并没有嘛好研究的。” 杨兴盛‘啪’的一声把筷子按在桌子上，竖着眉毛骂道：“混账！我就是教你这么说话的吗！” 杨振兴立马站起来，老实巴交的站在那里，低着头不吭声。 其他人说实话都有些纳闷儿。 毕竟平日里杨振兴并不是这样，都表现的十分谦逊有理，也不知道今天吃不吃吃错药了。 还是说顺利晋级之后心态有点儿飘，整个人膨胀了。 反倒是王师傅，一直都没有生气，甚至挡住了气的冒烟儿的杨兴盛。 “杨师傅别生气，您这原因都不知道就责怪孩子，万一孩子有他自己的道理呢？您坐下先听听孩子怎么说。” “王师傅，您甭替这个混账说话，回家我好好教育教育他，回头让他上门亲自给您道歉。” 王师傅苦笑的摇了摇头。 他算是发现了杨兴盛的脾气性子，是个老古板，很讲究原来的规矩。 “子曰：‘三人行，必有我师焉。’，不管年龄大小，每个人都有自己的见解和认识，我现在也经常和年轻厨师学习交流。 因为他们对时下的流行和潮流十分了解，明白现在的人喜欢什么，什么东西受欢迎，这些体现在咱们菜品上面，就是能获得更多人喜爱的因素。 所以，您先别着急，让咱们先听听孩子说嘛，就算您给我一个面子。” 听到王师傅这么说，杨兴盛点了点头，依然板着脸，看着杨振兴说道： “既然王师傅替你说话，那你就说说刚才怎么那一幅鬼表情！你要是说不出个三六五出来，看我回头怎么收拾你！” 杨振兴低着头微微撇嘴，接着收敛好表情，抬头说道：“谢谢王师傅，其实刚听您说最近研究的‘面果儿’，这些我都会做。” “哦？” 王师傅立马来了精神，眼神发亮的问道：“说说看您在哪学的、都会做那些面点？” “这些很多宫廷面点里都有出现过，我在原来的老菜谱和宫里的菜谱上都看到过，也在十多岁的时候都学会做了。 比如苹果酥、木瓜酥、养生小南瓜、花生酥、核桃酥之类的。” 害怕王师傅以为自己孙子说谎，杨兴盛在一边帮孙子解释了一句： “姆们家祖上是宫里的御厨，认识点儿关系，所以后来从宫里趁乱带了不少书籍菜谱回来。” 王师傅这下眼神儿更亮了，很兴奋的说道：“您说的那些我都知道，咱们京城仿膳这些年来一直在寻找整理老的宫廷菜谱，意图恢复曾经的宫廷菜品。 但是刚小杨师傅说的这些，就连仿膳那里现在都没有，不知道是否有幸阅览一番？” 杨兴盛很大方，点头回答道：“王师傅要求，自然没有拒绝的道理，您想看随时可以来家里研究。” 王师傅站起来，对着杨兴盛鞠了一躬，激动的说道：“杨师傅，我在这儿先谢谢您了！” 杨兴盛和旁边的梁成广等人赶忙伸手去扶，嘴上连说：“使不得使不得！” 看到王师傅这样的表现，杨振兴知道对方肯定是全身心的热爱烹饪、热爱面点这个事业。 仅仅因为别人答应阅览老菜谱，就能不顾年龄身份给人鞠躬行礼感谢。 如果不是真的热爱，是不可能做出这样的举动出来的。 喜欢特级厨师请大家收藏：特级厨师更新速度最快。