570章【桃胶红烧肉（2）】
深山密林，悬崖沟壑交错，荆棘丛生。 陈二狗或跟随雷恩加尔快速奔跑，如飞般跳跃，追寻猎物踪迹；或静卧大树或岩石一侧，等待精确射击的那一瞬。 …… 分队之后，陈二狗便带着好奇心爆棚的范苹果和“跟屁虫”允儿出发狩猎。 从山谷泉口的山间野地出发，一路无目的跟着跑。 路越走越险，寻着石道前进，还要一路搜索可能的猎物。 山坡很陡，有时下面就是悬崖，很惊险，队伍一度前进受阻。说真的掉下去的话，是没人救援的，信号也不好。想想也是，出来是为了放松体验荒野的，不是为了冒险玩命。 范苹果差点就要打退堂鼓，自己干嘛犯傻跟着出来看热闹。但想想临出发时小米等人希冀想来的眼神，“应该很有意思吧。” 温和平静的气候和多样性的特种，是的这片无人区成为动植物的天堂和乐园，也让云南的食品在新鲜和自然上独占鳌头。 独龙江环境奇特，即使是深山密林之间，也会在转弯处遇见惊喜。 什么是惊喜？ 惊喜并不常见，山间倒是太多惊吓：也许是树上垂下一只怪虫，也许是拦路草丛里一只青竹蛇，但一树沉甸甸的毛桃绝对是惊喜！ 斜坡上有一棵野毛桃树，高五尺，冠半圆。 远看上去，恰似初八晚上的月亮。 野毛桃树叶更加修长，黑绿黑绿的，极窄，宛如一弯残月，凛然生硬，却丝毫不影响它开花结果。不但结果，而且野毛桃果实结得更多，往往一枝一枝的果实累累，顶端尖而突起，缝合线较深，一身绒绒的白毛，几乎看不见肉身。 这个月份，哪怕秋桃都已经上市了，野毛桃却依然保持杏子大小的身材，纹丝不动。陈二狗却甘之如饴，舒了口气，对身后两女道：“看看我们找到了什么？” “哇，好多桃子！”范苹果终于后知后觉，发现了眼前的好东西。 陈二狗笑道：“很好，算是今天的第一次收获。” 允儿道：“桃子为什么这么小？” “因为还没嫁接，野毛桃就是这样，要嫁接才能结出大果儿。”陈二狗摘下一颗，擦掉表皮的绒毛一尝，味儿又酸又涩，难以下咽，“有点苦，你们要尝尝吗？” “要~” “当然要！” 荒野里没那么多规矩，是吃的都会吃。两女不甘示弱，学着陈二狗粗犷的模样擦拭一下就咬一口，然而下一刻立刻吐了出来，“惹~” “哈哈~”陈二狗很无良的笑了起来。 范苹果苦水都要吐出来了，“有意思吗？” “欧巴，没想到你是这样的欧巴，苦死我了。”允儿捧起小水壶，开始疯狂喝水。 陈二狗憋了好久，这才脸色也突变，对着镜头苦着脸道：“朋友们，吃过毛桃的人一定不陌生。青毛桃虽然能吃，但这苦味太过尖锐，带着一种直达深处的锋利。看起来青青白白白的果实，真正咬进嘴里，就仿佛昨晚的大雨，一旦哗啦啦打开，苦液立刻就会奔涌而出，瞬间就浸润透你的每一个味蕾。” “绝！对！不！是！开！玩！笑！” 水友们看他吃大餐的画面太过刻骨铭心，这会儿见他吃苦，反而品了甘露似的舒爽。 “嘛嘛，先苦后甜嘛，狗爷别太娇气哦。” “不是没熟吗，干嘛还要吃，小心拉肚子。” “哈哈，没熟的青毛桃能苦的你胆水都能吐出来。” “蔫儿坏，我狗爷调皮了啊，2333！” …… 然而陈二狗一字一顿的叮嘱，却让两女更加愤怒，小拳拳锤你胸口。 陈二狗赶紧投降，解释道：“但我可不是刻意坑你们，毛桃也是桃，苦一点也能吃，我不是没吐掉吗。因为野毛桃的果肉和果核是连为一体的，核心的果汁清澈冰凉却苦似鱼胆，我们是吃到桃核了。” 他开始采摘那些熟了的部分，“尝尝这个，味道会好很多。” 两女顿时摇头，“打死也不吃。” 陈二狗亲自示范，“瞧，熟了的毛桃跟青毛桃不一样，它的表皮一反常态变得很光滑，青锃锃的表皮下还能看到红肉，就跟……想想，跟晚霞似的。” 他轻轻一咬，果肉便与果核分离，面糊糊的。那果核红的鲜艳，像是一颗艳红的菩提子，附近的果肉被果核上凸起的部位镌刻出朦胧的花纹，带着神秘感。串成珠子没准不错。 只有到了此时，范苹果和允儿才晓得，原来野毛桃表皮下的红晕全是从里往外渗透出来的。 “允儿，我先尝尝？”范苹果决定试毒。 允儿眼巴巴看着她，待她吃过第一颗后终于舒了口气，“虽然果肉不太厚实，但这汁液意外的丰盈，味道很正！” 允儿迫不及待吃了起来，苦着的小脸也如同阳光绽放。 陈二狗笑道：“这是最纯粹无农药的果实，看着不起眼，但是它肉质中蕴含的香味之纯净、之浅淡，几乎悠悠不绝，让人回味无穷。” “……我们把熟的全摘了吧，正好补充水源。” “嗯嗯。”两女一起动手。 陈二狗又掏出刀子在树干上搜刮起来，道：“野桃树上还有一道美味，叫桃胶。” “农村的孩子们小时候也许会有跟我相同的经历，在田野里经常会看到一些马蜂或者蚂蚁聚在桃树树干的粘胶上，低着头爬来爬去，好像是在吃着什么美味似的。” “我告诉你，这软塌塌的粘胶叫桃胶。又叫桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝之类，是可以用来烧肉吃的！”见到直播间镜头里满是问号，范苹果也一脸疑惑，便解释道：“干了的桃胶是结晶石模样，很硬，有点像石榴籽粒，又有点像块状琥珀。” “这些桃胶的主要组成为其实是半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白。可以用来制作桃胶红烧肉。桃胶先用温水浸泡32小时，逐块洗净，挑去杂质泥沙。可以用香葱、老姜连肉一起下锅，翻拌均匀，煮到收浓汤汁即可装盘。不知道观众们有没有人吃过，熟了的桃胶红烧肉看起来晶莹剔透，赏心悦目的。吃起来也香软滑糯，酥而不腻。” 允儿听得眼睛直放光，“欧巴，多弄些，我们晚上做好吃的。” 陈二狗苦笑，道：“不仅是美食，还是药膳。《本草纲目》里有记载，‘桃胶以桑灰汁渍过服之，除百病，数月断谷，久则晦夜有光如月。’它还能解除疲劳，缓解压力，有美肤养颜的功效。如果有机会，以后可以制作一餐桃胶红烧肉给你们尝尝。” 范苹果笑道：“你懂的可真多。既然是好东西，那就全弄走吧。” “必须的。” 水友们并不淡定，还真如陈二狗所说，许多人吃了一辈子桃，却不知道这东西的美味，今天再一次的长见识了。