第187章【代表月亮消灭你】
本来一条狰狞的巨大电鲶，看起来很不好对付。 黏糊糊的皮肤就够让人恶心的，还有那密集的鱼鳍和胡须，更不好下口了。 没想到落在陈二狗手里，只这么简单的几刀，就已经将鱼肉、鱼皮、甚至鱼骨都一一区分开来。 “神奇的东方厨艺。” 三位美国人已经感觉自己有点词穷了。 陈二狗并没有先制作鱼肉，他只取出食盐，在电鲶肉上均匀的涂抹一层先腌制一下。 然后取出自己的背包，倒出大片的可食用木薯、蔬菜、根茎、嫩叶、水果，这是昨夜剩下和今天沿途收集起来的辅料。交代珍妮二人该怎么处理，就让他们到小溪边清洗起来。 看到陈二狗神奇的刀工，两人现在信心十足，干劲也足了起来，就连老贝克都坐不住了主动开口道，“陈，也给我找点事情做吧。” “ok！” 陈二狗取出一包树叶包裹的生肉，递给他，“帮我喂食雷恩加尔吧。它年龄还小，吃得太多不易消化，这些足够它磨牙了。” “没问题，正想跟它亲近亲近。” 大家都有活干了，也就不用围着他赞美个不停。他也开始生火。只简单抽取了一点木纤维绒，打火石擦擦几下，就开始冒火星了。将引火物窝成鸟巢状，小心翼翼的吹火，没多久就一团浓烟升起然后明亮的火花绽放。 “哇喔，点燃篝火了！” “太棒了！” 背后的欢呼声让陈二狗苦笑，这两个美国年轻人到底是见识有多浅薄，连用打火石烧个火也能欢呼起来。 安东尼沮丧道：“为什么这么容易就点燃了篝火，我感觉自己简直笨成一头猪。” 珍妮雀跃不已，“哈哈，终于看见火了，至少今天晚上不用再喂蚊子。陈，你真棒，跟着你就像是在旅行。” 陈二狗无语摇头，以四方形状将木柴堆起来，让篝火迅燃烧起来。人类拥有火就会觉得心安，如此大的一对篝火熊熊燃烧起来，他能感受到一直惶惶不安的三人，脸上笑容都多了起来。 “教授，在刚来的路上，我看到稍下游处有几簇竹子，麻烦你砍伐几株嫩绿的回来。如果有竹笋也带回来。” “没问题。”老贝克暂时放下雷恩加尔，提着刀兴冲冲过去。 “安东尼，过来帮我搬一下石头。” “好的。” 在安东尼的帮助下，又搬来几块石头，架设起一个原始灶台，洗锅烧水。另一个取自三人背包里的现代化锅具也使用上，却只是烧着一点水，他留做清蒸用。 “朋友们，今天的食材比较丰富。有一条肥蛇、还有一条巨大的电鲶。”空闲之余，他还要照顾一下直播间的观众们，总不能冷落了这群上帝，“这条电鲶有点大，我准备用它来制作两道菜。一道水果电鲶清蒸，一道清炖电鲶汤。” “今晚的菜之所以全是清蒸清炖，也是因着赤道温度比较高空气湿度大，吃太辛辣的容易上火。而且西方人的口味，未必习惯中国饮食。作为一个合格的厨师，我必须要为自己的食客考虑。” “我一直听说电鲶鱼味道很鲜美，营养价值也极高。但它终究是淡水鱼，腥味是比较重的，如果想要更加鲜美，就必须添加多种去腥味的辅料。所幸我现在并不缺，昨天采集到的辣根就是很好的去腥味材料。” 因为电鲶鱼肉刚刚腌制过，现在用清水冲洗一道后，对着镜头边说边做。 刀工施展开来，将一半电鲶鱼片成整整齐齐的鱼肉片。又将这些鲶鱼肉改刀成各种几何形状，三角形、菱形、椭圆形等等。 又将芒果、油梨等香甜的水果洗净，切成渔网形装的一片片。 看起来晶莹剔透、厚薄均匀，整整齐齐摆放在一片树叶上。 “好精湛的刀工，这让人想起寿司店老板。”老贝克已经拖着几株竹子回来了，还带回来一根娇嫩的竹笋。 陈二狗接过竹子道：“竹子交给我吧。您不累的话，再帮我一点小忙。” 他还真不习惯有人在边上不停的猛夸，马上给他找点事情做。取一些不太入口的水果，油梨、浆果等放进一个铁壶内，“教授，麻烦你将它们捣碎成果酱。” “ok。”一个白胡子的老头，被他简单使唤去做事。 陈二狗将竹子剥开砍成薄薄的竹片，上下交错编织起来，没多久功夫竟然十分灵巧的编织成了一张蒸笼底盘托架。这近乎艺术的手艺，连番在他手上展现，直引得三人连做事都不专心了，耳边全是一片惊呼式的夸奖。“陈，你还有什么不会的？”、“你拥有一双巧手。”…… 陈二狗掏了掏耳朵，无奈道：“美国人都这么喜欢夸奖人吗？” 珍妮夸张道：“哈哈，那可只是针对你。陈，你不知道自己现在多有魅力，我想所有女孩都恨不得嫁给你。” 陈二狗没好气道：“谢谢，劳烦你快点把材料洗干净，我马上就要用到了。” “噢噢，好的，马上。” 这时水也烧开了，陈二狗也加快了动作，在锅中水层上方将蒸笼竹架铺设在烧开的水上，一片树叶垫在其下。 取出自己的宝贝葫芦，飞快调入一些清蒸辅料与已经磨好的果酱，一起涂抹在电鲶上。奶油果也切成小片加在肉片上，再在表面覆盖一层渔网状水果片。将它们一片片放入清蒸的锅内。盖上大树叶锅盖。 打了个响指道：“搞定，大约2o分钟后可以出锅！” 还顺便把那段蛇肉也处理一下，涂抹上小当家佐料和老贝克捣碎的果酱，放进树叶中包裹成一团，一起放进蒸锅里清蒸着。 另一道清炖鱼汤就相对简单一些，片开的肉片相对厚实一些，先用沸水爆一下。捞起来冷水冲洗，让肉质变的更加紧促。再倒掉水，重新装一锅清澈溪水，直接与那些辅佐材料，包括竹笋一起冷水开始清炖。竹笋和辣根等材料，都是大段大段的放入，并不切的很细致。 但这道菜的简单，也只是相对于他而言。 旁人只看到那一大堆嫩芽等辅佐材料，就要麻爪了，这么麻烦这么多道工序，别说是做了，恐怕还没等处理好自己就要饿死了。但这个步骤在陈二狗手里，就一切变得有韵律一般，快捷有序又顺畅自如的准备完所有工作。 整个下锅后，看看时间：“15分钟！” 末了，还能烧一壶咖啡叶茶提提神。 等十多分钟之后，那遮掩不住气味的树叶锅盖内已经腾腾冒出白气，还带着扑鼻的清香洗面而来。身旁已经围了三名忠实的粉丝，不断吞咽的口水，看的直播间观众眼睛都瞪直了。 别说是人，连狒狒和雷恩加尔也蹲在旁边使劲嗅着鼻子。 “太夸张了吧，狗爷这次的托儿太明显了。差评！” “外国人这是饿得太狠了，你给他一块生肉都能吃的进去。” “我早看穿你的伎俩了，连雷恩加尔和小狒狒一起收买，一起来做你的托儿，你已经丧心病狂了！” “看你静静装逼，这么简单的料理……哼哼，我也会做。” 不提直播间里一股子酸味，现场已经快要等不及了，“陈，我闻到了香味，还没好吗？” 陈二狗看了看手表，“差不多了。” 他先将那一锅清炖鱼汤取了下来，轻轻倒进餐具中。清澈淡如水的鱼汤里，漂浮着几块佐料，那嫩白的电鲶鱼已经整块都炖成了乳白色。 几点油花混着嫩芽自然而然的漂浮在水花上方，清淡自然，却能感受到鱼肉的韧劲和那丰富的营养全部蕴含在汤中的感觉。 等陈二狗再将水果清蒸电鲶鱼取出来，一阵浓郁的清香随风飘进众人鼻孔中，瞬间让三人没了矜持，就连老贝克也忍不住失态的深呼吸起来。 镜头对准两道食物仔细拍摄过去，观众们看清之后，已经瞬间哀怨一片了，流泪满屏的弹幕重现江湖，全是在诉说对主播半夜放毒的控诉。 清炖鱼汤且不说，猛吞口水就足够了。 最可恶的是那道清蒸电鲶鱼里，那鱼肉全是薄薄的，甚至都透亮了，混着彩色的果酱流下嫩白的鱼肉上，只看一眼，就能想到“皮白柔嫩”、“肥而不腻”、“香鲜味美”，“香、酥、嫩俱全”等一系列赞美之词。 夕阳落下，照在半山腰的这片大树下的营地上，整个肉片瞬间被映衬的白里透红，在阳光的照耀下闪闪光，吞咽口水的声音猛地大涨。 陈二狗取下咖啡叶茶，给三人分别倒上一杯，四人坐在石头上彼此对视笑着。 “各位，能在这里遇见你们也是一种缘分，我们中国人很讲缘分，尽管生了一些误会，但我们现在相处的很愉快。我常以一个厨师自居，而作为一个厨师，接受食客的评价是对我的最后考验。两道菜，一杯茶，我们以茶代酒敬大家一杯，祝我们早日走出刚果雨林！” “netbsp;四人对视一眼，都笑盈盈端着水杯浅喝一口。然后齐齐看着陈二狗，眼里充满了渴望。 “so……”陈二狗一歪脑袋，“还等什么呢，开动吧。” “哇喔~~” “哈哈，太棒了，就等你一句话。” “陈，必须要感谢你，哈哈。” 三人忍不住张嘴吃了起来，珍妮是个女人，吃相却最恐怖，简直毫无形象。她用自己的叉子试了一下没弄起来，干脆就迫不及待直接用手就开吃了，也不怕烫。 咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑，尤其是那电鲶鱼肉，竟然还有电流轻微麻痹舌头的感觉……那真叫美！ 然后她夸张的赞叹和感谢之声就从未绝过，“陈，我爱你。怎么可以有这么好吃的美食！妈妈，我想起了妈妈……” 安东尼只是塞满了嘴巴，嘴里还不停的说着：“谢谢，谢谢。嘶，竟然还放电吗，丝丝麻麻的，好有劲道！” 老贝克看起来稍微镇定一些，他轻喝了一口鱼汤。鱼汤很清，白色的，很香，咸味，很好喝。喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去…… 然后竟然开始流泪了。 “教授！” 珍妮惊住了。 老贝克摆摆手，擦了擦眼睛，道：“我没事。” “上帝，我从未想过有朝一日，自己竟然为一道美食而流泪。陈，非常感谢你，是你赐予了我们三个快要在丛林里饿死的倒霉蛋这一顿无比美味的佳肴！” 陈二狗一笑道：“吃饭吧，把它们都吃完，就是对厨师最大的尊敬和回报。” “哈哈，放心，我们一定丁点都不剩下。” “喵呜”雷恩加尔跳到陈二狗的推上，小鼻子凑过去不停嗅着。陈二狗抚摸着它的脑袋，笑道：“连你也馋了吗，别急别急，给你来一块。” 直播间的观众已经彻底无语了，流泪的表情放的更急。 “深夜放毒者，实在深恶痛绝呀！” “好讨厌的感觉，喵喵！” “代表月亮消灭你！”