第97章【鱼肉饱腹，苏丹红茶水暖胃】
吃完一顿鱼肉丸汤，他整个人已经活了过来，观众却被弄得半死不活。 但大胃王显然不是一餐鱼丸汤能够喂饱的，而且说好的花式料理，就决不能仅仅止步于鱼肉丸汤。 “朋友们，因为鱼肉在这样的环境里不易储存，第二条鱼也较小，烧烤太浪费了。现在我的灶台上还有苏丹红、百里香、仙人掌、刺角瓜……等等材料，我打算再做一道清蒸鱼。” “听说有人把我的视频传到了外网，油土鳖视频网站上，并且还很受欢迎，我就暂且不追究你的版权责任了。对于外国朋友而言，清蒸鱼可能会比较陌生，但它却是一道中国地道家常菜，最有农家的风采。看似每家都一样，可细细品起来，每一家做法都不相同。这种味道上的微小区别正是家常的农家菜最大的诱惑。家常的美味，其中总会带些回忆的滋味，令人想起小时候用冷馒头蘸剩鱼汤的味道。这样做出来的鱼不油腻，适合喜欢清淡口味的人。” “尤其是在这样的异国他乡，如果能吃到一餐清蒸鱼，会是一种非常令人难忘的体验。” 做清蒸鱼选鱼不宜过大，这条体重在600克左右，这样大小的体积，是很适合的。哪怕是要摆盘，摆在鱼盘中，看上去也会很美观。 他已经摸清了整条鱼的鱼骨分布，收拾鱼时庖丁刀法施展开来，顺着鱼肚将整条脊骨从腹内斩断，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。 均匀涂抹一些兔子脂肪熬出的动物油，拌入一点果酱、盐、百里香、以及果肉放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，也会使蒸出的鱼形体饱满。他还随手在鱼身脊背部位直剞一些漂亮的十字花刀，玫瑰花纹，美观又能促进入味，将鱼摆在深盘中，依次将仙人掌、苏丹红、刺角瓜等放在鱼身上，置于石盘中整个放进石锅。 因为石盘空间较大，他顺手将那条蛇也一并料理了，放进去一起清蒸。 一双巧手之下，凌乱的食材都被整理的整齐有序，这就是创作的快乐。 陈二狗道：“这种冷水无骨鱼最大的特点就是不易碎，肉质完整。如果你在餐厅点一条无骨鱼，验证它是不是假冒产品，可以用这种方法。 猫儿跳能成为图阿格雷人延续千年的美食不是没有道理的。 它肉质极其鲜嫩，味美，无腥，无小骨刺，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇也几乎等于零，IPA（不饱和脂肪酸）含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值。” 没有锅盖，直接用万用的降落伞布在石锅面上，一封了事。 “优秀的厨师一心多用是很平常的，趁着还有段时间，我要处理一下兔子肉。今晚我的食物准备的很充分，这些将被制作成兔肉脯作为明天的路粮。还可以顺便煮一壶苏丹红茶水。” “鱼肉饱腹，苏丹红茶水暖胃。哈哈，生活多滋味！” “据说在图阿雷格人的生活中，喝下午茶这一习俗是十分重要的。每次落座喝茶时，人们必须饮满三杯薄荷茶：比较苦的第一杯被称作是‘死亡的痛苦’，第二杯被称为‘生活的甜蜜’，而第三杯则又变成是‘爱情的轻柔’，这三杯茶都必须趁热饮用。” 他一边制作烤肉，一边等候清蒸鱼的着落。 太阳开始西斜，温度却没有半点要降低的意思。 许是烤肉的香味太浓，周围许多“小朋友”都冒出了头。陈二狗甚至看到了长耳跳鼠的身影，但他没有动这小家伙。有所为有所不为。长耳跳鼠是一种陆地啮齿动物，它长着长长的耳朵，靠长而有力的后腿跳跃行进。由于长耳跳鼠生活在沙漠地区而被誉为“沙漠中的米老鼠”，已被列为全球濒临灭绝物种之一。 连峡谷里吃草的骆驼也探出了头，它们是被这里挖开的水坑吸引过来的。 最有意思的是天上盘旋着的鸟儿，努比亚鸨、沙漠雕鴞、仓鴞、沙云雀和灰岩燕以及棕色颈和扇尾的渡鸦……也不知道刚刚被鸟嘴夺食的那头雕鴞还在不在其中，但它注定是抢不回食物的。 陈二狗注意到许多鸟儿都是从那座最高的山脉上飞出来的，猜测道：“哪片高大的山脉上应该有鸟儿的巢穴，也许还有鸟蛋存在。” “所有种类的鸟蛋都是可食用的，蛋壳也可以补钙。如果你太饿了，等不及可以生吃，但这样是有可能感染沙门氏菌。像我这样没有医疗的情况下，半点也马虎不得，最好还是吃熟的。不必生火，太阳就是最好的煮蛋热源，将蛋花打在石块上，在一百华氏度以上的太阳下面炙烤，几分钟就能将蛋烫熟。” “我现在食物很多，但也不介意让美食中多一点蛋花。待会儿就过去瞧瞧，看能否弄到鸟蛋吧。” 虽然没有同类围观他的厨艺，也有这么多小家伙被美食吸引过来，还真别有一番风趣。 ——这就是荒野美食的乐趣所在。 闻着锅里扑鼻而来鱼香，他觉得差不多了。掀开降落伞布，一大捧水汽陡然在石锅面上蒸腾起了一道蘑菇云，香味在这一瞬间极大的扩散开来，让人忍不住馋虫直往上涌。 镜头落在锅里，猫儿跳的黑背突起，完整的鱼身竟然就这样正立着像是在水汽里游荡，让人啧啧称奇。他用木筷子在鱼肚子上轻轻一点。嫩白的鲜肉翻了出来，露出鱼腹内玲琅满目的“沙漠珍宝”，看着就食欲大增。 “我沦陷了，今晚必须要加餐，否则睡不着觉！” “555555，比我妈做的好吃一百倍。” “老妈你快来跟狗爷学学怎么做清蒸鱼吧。” “魂淡啊，这什么鬼直播，深夜放毒没人管吗。” “色香味俱全，哪怕我闻不到也能辨别的出，难怪能火到国外去。” “厉害了，我的狗爷！” “吃瓜群众表示：太特么牛逼了！” 陈二狗笑了，“告诉大家一个吃清蒸鱼的窍门，如果你在吃清蒸鱼的时候有旁人在座，要将筷子尽快悄悄对准鱼腹先下手为强，这里是最嫩最香的精华之处。” 不仅是鱼，还有被蒸的软嫩的蛇肉，大热天能吃到这样的清淡美食，生活不要太有滋味。 也许他本就是个多愁善感的人，吃着吃着就忽然感叹起来，“每每回想这几天的经历，此时此刻的美食总有种让人不踏实的感觉。” “明天骆驼队伍不会离开，我将再次独自上路。我有预感，走出沙漠也就是这两天的事情，但前路渺茫容不得半点差错。” “大部分的人都是没有我这种实力的，在处于绝境的情况下，如果没有顽强的意志力，就算你是世界上最富有的人也无济于事。沙漠里求生，是意志力的比拼，是信念在支撑着你前进。我能够在沙漠里像一只打不死的蟑螂生存下来，坚持下去。因为我知道，此时此刻我的家人一定在关注我的直播。当然，还有你们这九百多万皮皮的陪伴。” “这些年沙漠徒步旅行日渐流行，不知道多少人曾身陷绝境。有太多这样的绝境求生的故事了，为了生存，他们几乎都会鼓励自己要为更高的目标活着。这时，生命已不仅仅是他们自己的，更是一种责任，要为他人考虑。忠诚或爱的信念会让他们得到力量，拯救自己。” “我也曾历经艰辛、饱受磨难。但是我并不愿就此放弃，竞争是人的天性。正是因为对家人、对自己的信心、还有你们的牵挂，我才有信心走出沙漠。” 他撇了一眼直播间人气，一千万的任务看起来也不是很难的样子，笑道：“还有许多都是新来的朋友们，打个招呼吧。” “欢迎大家来到我的直播间。” “我是陈二狗，英文名字尼古拉斯-狗爷，一个励志要站在食物链巅峰的男人！这里是自制节目《荒野食神》，在我的节目里我将带领大家行走在森林、沙漠、草原、孤岛去探险，用最真实的视角去教导大家如何在绝境中求生并且寻找最原始的美食、活得很滋润。如果没有点收藏的朋友，可以点一下收藏，点收藏不迷路，多谢大家。” 观众们纷纷响应，关注数以分分钟几十万的速度往上增加。 他抬手看了看表道：“吃完这顿饭，国内已经快凌晨了，大家也赶快休息吧。待会儿我就去悬崖那边看看，是否有鸟巢存在。昨天夜里两点就被狼群叫醒，今天务必要早点休息。大概在沙漠时间明天凌晨两点左右也就是国内早上十点左右我会开直播，到时候大家不见不散。”