第93章【狗爷的荒野厨房】
从火热的沙漠地底下真正钓起一条鱼，鱼儿跃出地平线在空中划出一道完美的曲线，水渍随着剧烈挣扎摆动在阳光下溅起一片金色的水珠子，连太阳光都在这水珠后方掠成一道彩虹弧光。 这一刻，观众们都被惊呆了，画面太美，简直不敢想象。 陈二狗也高兴不已，一把掐住鱼头，捏在手里左看右看，嘴巴都快笑咧到后脑勺了，欢喜道：“这是一种当地人叫做猫儿跳的无鳞鱼，顾名思义，连猫儿都能跳起来，可见它的难得。这种鱼没有骨头，肉质细嫩，在热沙子上放半个小时就熟了，蘸着盐巴就可以吃，味道鲜美。” 在沙漠中钓鱼，他也是第一次，难免有些得意，炫耀道：“讲道理，能在沙漠里掉起鱼，我觉得幸运占据很大成分。我并不知道这条暗河有多大，有可能在这里枯坐到坑洞被填平也不能碰到一条。但我觉得，这会儿下面应该还有鱼儿，我要趁热打铁，看看能不能再多钓起来几条。” “而且这个坑也不是永久的，视坑洞大小决定，大约两天后，这个被挖的坑就会被流沙填平。” “具体是什么原因，我不能完全确定。之前有美国科学家利用遥感卫星测出，在图阿雷格部落附近的一带沙漠下曾是一片大海，在沧海桑田的变化中被沙子淹没。但图阿格雷人早在几个世纪前已经知道沙漠下本是海洋，并且还生活着各种鱼类。我估计这条暗河，应该也是支流之一。” 重新将鱼竿挂上饵，放下暗河里，就不管了。 提着鱼儿，他开始随口装逼、随手料理，喜笑颜开道：“这条鱼足有5斤多重，可以让我做很多尝试。作为一个合格的厨师，我至少会十六种鱼类的料理。包括鸳鸯鱼枣、啤酒鱼、松鼠桂鱼、火锅鱼、剁椒鱼头、糖醋脆皮鱼等等，但现在身处沙漠之中，我决定用最原始的沙漠方法来料理这条鱼。” “十六种鱼的做法？”、“666666，果然是食神呢。”、“我只知道一种跟鱼有关的，那就是吃鱼。”、“难道我最讨厌的环节又要来而来吗？”、“这样的程度也能做一盘美食，我真的服！”、“很期待你怎么让我流口水。”、“哪个女人能嫁给狗爷就有福了！”…… 陈二狗开始动工，“沙漠暗河中的无鳞鱼，是没有鱼鳞没有骨头的，非常适合条件简陋的沙漠。我现在有一些白刺果、苏丹红、椰枣、泡果沙拐枣、仙人掌……完全可以做一顿水果太阳烤鱼拼盘。还有剩余的部分，我打算做成一种传统的鱼肉丸。” 说做就做，他的打野刀已经很久没有用武之地了，都沦落到挖沙子的地步，实在是太有损打野刀的威名。君不闻，打野刀在哭泣：哪怕做一把菜刀，也好过挖沙子啊。 简直是见者伤心，闻者流泪，现在终于能如愿了。 专门寻找一块黑色石板，他挥出去几刀，削豆腐渣似的将不规则的石面雕刻一下，挖成一个简陋原始的石板菜盘状。观众们再一次见识到了打野刀的锋利，也有些麻木了，毕竟是出自狗爷之手。 陈二狗将石盘洗干净后，放在太阳下暴晒。 黑色石头很容易吸热，在这样大的太阳下暴晒，不多时就已经炙热如炭了。 如今他不缺水，也终于可以一展所长。将内脏挖去，将鱼头分开，其余部分分成两部分。一手托着半块鱼身，刀子在手心跳舞，将鱼切成薄如玻璃的晶莹鱼片。 一片片如是在刀削面、近乎耍杂技一般从手心飞到黑色石板上落好，神乎其技的手段让人不舍得眨眼。 “年年有鱼，鱼几乎与中国老百姓的日常生活是分不开的。很多人都爱吃鱼，却不会做。我现在就教大家几种处理鱼的小技巧，如果你照着做，我敢保证，至少能够让你将厨艺这种生活技能提升一个小等级。 首先，你在家里的话，肯定不缺少油盐酱醋之类的。 在你在烹调之前，最好用好油将鱼片双面涂抹一遍，刷上特级初榨橄榄油或椰子油之类的，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。” 他一摊手道：“我没有那么丰富的食材，但我拥有你们有钱也无法从超市里买到的原始食材。” 将几种沙漠果实，或切成片或捣碎成酱，再辅佐精制食盐在鱼肉上涂抹一层。 尤其是绿色的仙人掌果肉和红色的苏丹红花瓣混在一起，给人强烈的视觉冲击。 又郑而重之的从刚刚搜罗的一堆果实中取出一颗不怎么起眼的怪形怪状果实，橙黄色，像一颗橄榄球，果实表面凹凸不平表皮皮粗糙，上面还布满了突起的颗粒的倒刺，看起来十分古怪。 “这是刺角瓜，虽然长得古怪，却是当地人最挚爱的水果之一。因为肉质细腻多籽，有像黄瓜一样的凝胶状，口味非常清甜，吃过后会有余香。它可比仙人掌好吃的多，将会成为我水果拼盘中的主力军。” 条件虽然简陋至极，可他做菜的态度始终是全心投入。 民以食为天，天大地大，也大不过填饱肚子先！ 专心做事的男人是最有魅力的，当一片凌乱的食材被精心制作成丰盛的美食时，也会给人一种充实感。 所以哪怕是坐在地上吃饭呢，他也能给人如同身处在五星级餐厅里品尝高档美食摆盘般的享受。 这也是观众们最佩服他的地方。 如果换成自己，找个周末三五成群去野炊，顶多也就对着一堆散乱的炭火举着木棍串几串肉傻乎乎的烧烤，哪里会做这许多。 “哈哈，观众朋友们。” “毫无疑问，接下来是狗爷我最喜欢的节目环节——狗爷的荒野厨房要上演了。各位家庭煮夫、煮妇们都睁大眼睛，好好看好好学。单身汪剩男剩女们也不要着急，找不到对象可以先练好厨艺，抓住他（她）的胃就能抓住他（她）的心，没有什么对象是不能用一桌丰盛的美食去解决的，如果有……” 他一顿，看向屏幕。 “那就用两桌！”老观众飞快打出弹幕，生恐自己慢别人一步似的。 “宾果，答对，可惜没有奖励。”随口夸奖了水友一句，他继续做事。 可弹幕着实热了起来—— “66666”、“单身汪的头号人物狗爷，要叫我们如何相亲了。”、“我算是看透了你，你就是一匹单身汪进化而来的孤狼，竟然装有马子似的。”、“我就静静的看你装逼。”、“哈哈哈，好好笑，狗爷要当红娘了吗。”…… 陈二狗嘿嘿一笑，毫不在意，道：“鱼料理小秘诀第二招，香料有助于去除鱼腥味。例如你可以洒上一些大蒜或其他香料的简单组合，或挤上鲜榨柠檬汁，都是既简单，对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话，可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒，或黑胡椒等调味。” “而我的取代品，是这个……” 他取出一把近乎干枯的绿草，上面还有几片紫色的小花，“这是百里香，经常吃西餐的朋友应该不陌生。百里香在中国又称地椒、地花椒、山胡椒、麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼，我个人经常用于制作蒜蓉牛油蝦。” “它可以帮助我去掉鱼腥味。” 然后均匀抹上一些食盐，等到太阳暴晒就行了，他只需要注意不要被晒成干坨坨。 鱼片部分很好处理，难的是鱼丸。 天色虽然还早，可他暂时不打算离开这片地区了，他准备就地生火做一顿熟食，明天清晨再赶路。 这会儿鱼竿忽然又有了动静。 可能真的碰到鱼群了，没过多久，就又一条鱼儿被提了上来。 直播间顿时刷出满屏的666。 也许很多人知道沙漠里能钓鱼，毕竟现在是网络信息社会，觉得陈二狗也没什么了不起，顶多是在普及一个大众所知的常识而已。但真正亲眼见到的人其实很少，非常非常少。 知道归知道，见到归见到，完全是两码事。 所以哪怕这条鱼比刚才小很多，观众们依然看的很新鲜。对陈二狗而言，这也是极为珍贵的食材。 他也有些慌乱，猜到下方可能碰到鱼群。这种事情“千载难逢”啊，可他的鱼饵不多，赶紧将最后一点蝎子肉串上，他放下鱼竿就跑去找鱼饵。