一百五十三 暖州三冠
赵霜拿着洗好地茄子给秋水生：“来，茄子切滚刀块。” 秋水生一脸无解：“什么叫滚刀块？” “就是随意切。” 秋水生接过茄子放在案板上，盯着圆滚滚的茄子半分钟后，赵霜所教刀法中的一招悄无声息地浮现于脑中。 秋水生手起刀落，案板上只剩一堆切块，形状虽然不同，但仔细分析的话会发现大小一致，若是用称称一下的话，会发现，每一块重量几乎相同。 赵霜满意点点头，果然是刀意纵横的弟子。 胡静云洗好豆角笑呵呵道：“师父，我也给你露一手，这豆角我来切。” 赵霜本来不想的，但看到这姑娘跃跃欲试的激情，真心不想打击她，何况她第一次离家出走出远门，还是给老爹捅了那么大的娄子，虽然表面没心没肺，其实心里还是有压力的，便点点头。 胡静云激动地从秋水生手里接过莫问菜刀，看着案板上平躺的豆角，模仿秋水生，突然发力，当当当…… 豆角纷纷四散…… 赵霜一边捡起飞溅的豆角，一边道：“静云啊，你要知道，你三师兄可以那么快地瞬间切成，是因为他本来就是一个使刀的大侠，他有很高的刀法造诣，在切之前，他已经在心中对整个茄子进行了刀法解析，所以才能看似一刀的将茄子瞬间切块。你没有刀工基础，要从头慢慢来。” 赵霜站在旁边，一刀一刀，细致地教导胡静云右手如何握刀、左手如何掌握豆角，心中却是叫苦连连，收一个资质差的徒弟，真的是一种自我折磨。 付宁系着围裙掌勺做饭。 一桌菜终于上桌。 凉拌一个，黄瓜切成细丝，以调好地热辣油迅速搅拌。 老蒋头夹起一筷子送入口中，本来准备了一堆的毛病要挑，最终只能点点头。 没办法，脆嫩的凉拌黄瓜这个天气非常适合吃，而切成细丝，又照顾了老头儿牙口不好，既让他吃到了时令美味，又照顾了他的牙齿，而且调制的微辣味道又刚刚好适合他的口味。 热菜一个，烧茄子，切块大小适合，考虑到老人忌食油腻，茄子没有过油炸，而是过盐水浸泡，同样起到了防止茄子发黑的效果。 烧茄子柔软可口，香甜还不油腻。老蒋头只好再次点点头。 蒸菜一个，蒸豆角。 切好的豆角放蒸锅蒸熟，蒸好地热豆角直接酱办，非常适合老年人的胃口。除了刀工比较差，老蒋头掉不出毛病。 米糕一块，加了红糖的米糕软糯可口，老蒋头只能再次点点头。 最后是一碗糯米粥，米粥软烂香甜， 老姜头儿摸摸肚子，刚好都吃完，一点不剩，虽然还想吃，但肚子已经饱了。 老头儿站起身，对赵霜道：“你跟我来。” 赵霜跟着老头儿进了老头儿住的主屋，老头指了指屋中间挂着的牌匾道：“上去把后边的布包取下来。 赵霜本来想喊徒弟过来帮忙，但看到老头一脸严肃的神情，只好自己踩着桌子去匾额后边那东西。 一边往出掏布包，赵霜突然想起，电视剧里，这项工作似乎是太监们的专利。 当老皇帝驾崩，太监就会爬上匾额，从后边取出之前放在后边的遗诏，宣读给大臣和皇子们。 这老头不会是在宫里呆久了，所以也传染上了皇家的这种往匾额后边藏东西的毛病吧。 东西取出来，果然不是遗诏，而是一本手书的菜谱。 老蒋头道：“这上面是我这一生的积累，现在，连同那莫问刀和磨刀石，都送给你了。希望你能好好研究，提高技艺。” 赵霜将菜谱收下道：“多谢老人家赠送。” “不是赠送，别忘了你答应我的，给我做三天饭。” 赵霜脸有些垮，但还是答应下来，不为了这菜谱，就是为那把刀，也必须得答应。 “我们会给你做三天饭菜的。” “你为什么不亲自动手做饭？”老头突然问道。 赵霜想了想道：“其实我很想亲自做饭来着，老人家，你见多识广，有没有遇到过，一个人分明能做出完美的饭菜，但那没有下毒的饭菜却会有毒是怎么回事？” 其实困扰自己两辈子的问题，赵霜早就想找个人探讨一下原因了。 老头闻言，疑惑地看着赵霜：“你是说……” 赵霜点点头。 老头儿思索半响，最终道：“我师父跟我说过一个事儿，是前朝的时候，皇宫有位御厨，做的一手精妙绝伦的好菜，后来因为谋逆，给皇帝的饭菜下毒，被砍头了，但那位御厨至死都不承认自己下毒。我师父是那位御厨的传人，我们这一门一直纠结，祖师爷是没有动机要杀皇帝的。” 赵霜不解：“你的意思是……” 老头儿道：“我一门许多代都在思考这个问题，后来有的师祖做出过猜测，说物极必反，当食物的搭配制作达到最完美的境界后，是人的身体承受不住的，所有就有了毒。” “这样吗？”赵霜觉得这个解说还真是很新奇，从这村庄经过，还真是不虚此行。 收下老蒋头的赠送，三天后，赵霜带着三个徒弟出发，去往暖州城。 十里暖州迷醉人，夜夜笙歌到碧霄。 暖州城最名扬天下的是暖君河。 暖州城内流经的暖君河有十里长，河上画舫、游船无数，天弘国的名伶、名妓云集。 刘若娘的舞、沈如筠的曲、杜三娘的美酒，被称为十里暖君河的三冠。 天下名流士子到了暖州城，若是不去暖君河见识这三样，就枉来暖州城一趟。 赵霜进城后问秋水生和胡静云道：“你们可曾见识过暖君河的三冠？” 胡静云道：“去年从暖州城经过，我想要去见识一下，爹爹不准，便没去成。” 秋水生道：“我虽然来过几次暖州城，但不敢妄称名流，也未曾见识过暖州三冠。” 赵霜笑道：“那这次为师就带领你们好好见识一下暖州城地三冠。” 秋水生道：“我觉得我们还是赶路要紧，排燕山众弟子已经离开暖州三日了，我们快马加鞭还能赶上他们。”