第八章 顶门立户
把两只大野猪扔到自家院子里，慎独赶紧跑去离的最近的村正家里喊人来帮忙，处理这样的大家伙他可不擅长。 不一会慎建业就带着全套的家伙事，带着几个兄弟跟在慎独身后一起来到院子里。 慎建业不仅是村里最好的猎户，杀猪也是一把好手，而他的几个兄弟虽然年岁也不算小了，但手底下力气可绝对不差，都是有武艺在身的好手，彼此之间配合也足够默契，有这类的活计时一般都是兄弟齐上阵的。 “嚯，好大的野猪，怕不是得有五六百斤沉吧。”慎建业上前打量了下两头死猪，给出了一个和慎独估算的差不多的重量。 “这身板够结实的，绝对能出不少好肉，就是可惜膘不太厚。”慎建立翻了翻野猪身上的伤口，看了看肉质后有些可惜的说到。 相对于更加健康有嚼劲的瘦肉，这时候的人们还是喜欢肥膘多一些，不仅吃着香，关键还能炼油，用处更多些。 所以外边卖肉都是肥肉最贵，瘦肉次之，后世卖的嗷嗷贵的下水和猪蹄这些大都当了搭头，送给那些买的多的客人，或者是用来笼络熟客。 而像慎独这样找人帮忙杀猪的，往往就把全套下水都送给杀猪匠当做酬劳了。 当然这也和这时候的食物加工方法有很大关系，对付肉类时还是以烤和煮为主，蒸和炸也有，炒菜却是没有的，得到几百年以后的北宋时期，才会成为首都各大酒店珍藏的秘技呢，这样没法发挥很好的发挥猪肉的优势啊。 而且大唐这会的猪都没有进行阉割，不仅长得慢，不好养，关键是腥臊味会比较重，内脏的味道尤甚。 再加上猪这玩意活的埋汰，不仅喜欢泥巴地里打滚，而且屎尿都没个地方，自然就愈发的不受人待见，就成了公认的贱肉了，这会多是平头百姓在吃。 与之相比羊都是吃草长大的，看着就干净的多，再加上中原这边近一两百年内饮食习惯受胡风影响很大，尤其是贵族们对羊肉多有偏爱，自然就让羊肉的身价水涨船高了。 不过就算是贱肉毕竟也是肉啊，有荤腥，就比只能吃糠咽菜来的好，反正慎独肯定是不挑的。 “还好已经进入秋天了，这俩家伙也贴了不少秋膘了，还是很有看头的。”慎建功也上前看了一眼，满意的点头说道。 “叔爷有先祖庇佑就是不一样，这身体才刚好，就自个干掉了这么大两只野猪，着实了得。”慎建立回头对着慎独恭维道。 “还是建业教的好，我也是靠陷阱才干掉它们的，要是正面放对，哪个家伙我也干不过啊。”慎独谦虚道。 不过心里又补了一句，有空间的帮忙，以现在的进步速度，以后我一定能真正的和它们刚正面的，这个时间还不会太长。 “不过叔爷你真的决定把这俩大家伙全都分给村里人？”慎建功犹自有些不相信的问到。 这可不是一点两点的肉，而是两头大野猪，扪心自问，换了他们来肯定是舍不得就这么分掉的，哪怕自己吃不了，当然怕是也舍不得都吃掉，拿出去换些粮食也是好的啊。 “当然确定啊，叫你们来的时候不都说好了吗，这会志兴应该都跟村里人吆喝的差不多了，难道我还能反悔不成。”慎独笑眯眯的点头说道。 “知道叔爷仗义，昨个还分我们黑鱼吃呢，就是觉得这么大两头野猪就这么分了，有点替叔爷可惜。”慎建功砸吧砸吧嘴，依然有点惋惜的摇了摇头。 “我慎独能活到这么大，多亏了村里老少爷们们帮忙，即便大家日子过得都紧巴巴的，但哪家都没少帮衬了。 眼下既然我有这能力自己过活了，总得有点表示才行啊，既是告诉大家我慎独不是个忘本的人，也是为了让大家放心，我已经能养活自己了。”慎独这话可是发自肺腑的。 “叔爷敞亮。”慎建功看出慎独语出真诚，也就没再啰嗦，只是同样诚恳的夸赞了一句。 慎建立和慎建业也都附和的大点其头，眼中都满是赞叹。 “得了，别在这给我戴高帽了，再多夸几句我也不能多分肉给你们，之前可都说好了的。”慎独开了个玩笑算是止住这个话头，再夸下去他都要不好意思了。 “瞧你说的，叔爷能同意，阿爷也不会同意啊。”慎建业笑着接了一句，然后挥了挥手带着弟弟们一起开始干活了。 剩下不多的猪血也要放净了，野猪的腥臊味倒是多半都在这猪血里。然后燎猪毛，剥猪皮。 剥下的猪皮也是可以卖钱的，只不过被竹矛插的千疮百孔的有一半都是废料，卖不上价了，但这就是他们哥几个的报酬，处理的自然也很上心。 本来野猪分给村里人，他们就打算义务劳动了，不过猪下水慎独都要自己留下的，就把猪皮额外留给他们了。 正好他们会处理，慎独又拿辈分要求了，这才不得不收下。 开膛破肚把下水都给慎独留着，只有肠子除外，慎独不是不好这一口，但他不会处理这埋汰货，只能留着给村里人当搭头了。 村民们陆陆续续的全都跑来看稀奇，这么大的野猪并不常见，更何况每家都有一份肉呢。 这么多人聚在一起，叽叽喳喳的好不热闹。 老爷们少不了都上前和慎独打个招呼，喊“大叔”的，“叔爷”的，“叔祖”的不一而足，甚至喊“太祖”的都不在少数。当然也都没忘了真心实意的夸赞慎独两句。 大姑娘小媳妇凑一块，少不了对慎独品头论足一番，还有张罗着要给慎独说媳妇的。 以前他自个都养活不了，别人也不好把自家亲戚往火坑里推，现在看着像是要出息了，自然就有人想吃做媒人的那刀肉了。 毕竟也算是大家看着长大的，他是个什么操行大家都门清，知根知底的也好说和嘛。 最开心的自然还是村里的孩子们，滴溜溜的小眼时不时就要对着猪肉盯上几眼，少不了还要暗自擦擦口水，都在憧憬着马上就要有肉吃了，往常可是只有过年的时候才能尝到肉味的，自然对此充满了向往。 看人群聚集的差不多了，慎志兴老爷子亲自来主持着各家各户上前来领肉。 他年纪虽然大了，记性可不差，嗓门也洪亮的很。 不需要名册，老爷子就能依次喊出家主的名字，简直如数家珍啊。 有他在，各家对分肉的结果都没有异议，各自谢过慎独以后，带着几斤肉，领着急不可耐的孩子们，就笑眯眯的回家了。 事实上慎独在这件事上收获的，可不仅是赞扬或是感激。 村里人也是知道礼尚往来的，听说慎独现在已经自己开火，独自过活了，大家都送来了自己的一份心意。 这家出几斤谷子，那家给几斤高粱，另一家再来几斤豆子的，百多户人家一个不落的都送来了自家富余的粮食。 毕竟刚秋收完吗，虽然粮价还挺高，可送上几斤也不至于肉疼。 而且村里人大都有着自己擅长的手艺，东家送个铁锹，西家送个陶罐，南家送套瓷器，北家再送套锅铲…… 也就一上午功夫，慎独这边不仅粮食多得堆不开了，各种常用的家什也是一应俱全，看着总算像个家的样子了。 慎独这心里也是暖融融的，热乎的很。 这就是他一直想要努力报答的那个充满人情味的村子啊。