第763章 新的主意
纪青青看了他一眼，抿唇含笑点点头，道：“这玉佩你既再次送了我，就是我的了，即便是你，也不能再把它拿走！我宁可砸碎了，也不会再还给你！” 这话若是换做另一个人来说，早就被他一脚踹出去暴怒如雷，偏偏从她嘴里说出来却让他欢喜不已，笑得傻乎乎的连连点头：“是是是，是你的，一直都是你的！就连本王也一起是你的！” 纪青青“扑哧”一笑。 山居私房菜馆的名声迅速的在新州地界的上层社会中传开，别处吃不着的极美菜肴、清幽雅致的环境、可拓展人脉的机会，很快引起众人注意。 随着陆陆续续去吃的人越来越多，越发证明了名副其实，于是，生意一时火爆起来，至少要提前十天才能预定得到席面，真正的一席难求。 纪青青也放下了心，如此，将此间交给唐婶他们她也就放心了。横竖韩王府也在这，万一有事，也能照应。 纪青青便和赵玄懿商量着回玉水县。 这一趟出来的时间有点儿久了，若是再不回去，没准娘就要发火了。 若是以往也就罢了，可是，赵玄懿是要去坦诚身份的，再碰上丈母娘发火，那简直就是火上浇油、雪上加霜有没有。 在离开之前，二人逛街顺便给家里各人带些礼物，恰好看到一处酒楼变卖，地方颇为繁华，地方也颇为宽大，纪青青心动不已，将这些天山居赚的钱用上，四万三千两银子买了下来。 赵玄懿便笑问道：“青儿也要开酒楼吗？” 纪青青点点头“嗯”了一声，“是要开酒楼，不过不是你所见过的酒楼，我要开一座火锅城。” “火锅城？”赵玄懿一愣，想了想便笑道：“便是在你家吃过的锅子吗？” 纪青青笑道：“差不多吧！” 赵玄懿便笑道：“味道确实不错，是能赚钱的主意！” 他说着有些感慨，半玩笑道：“青儿你太能干了，本王都没机会养你了！” 纪青青笑道：“哦，这都是私房。你有机会的。” 赵玄懿一愣，哈哈大笑。 纪青青便笑道：“我打算把这酒楼全部拆除，后边建厨房和库房、柴房，隔一个小院子供伙计们住，后院里可以停车轿，当街建一座三层楼高的火锅城。一楼和二楼的一半设套桌，剩下的一半和三楼设包间，准备七八种火锅底料......这火锅城便可以开起来了！你看如何？” 赵玄懿哪里懂得这些？只是爱听她说，爱看她说这些的时候眉飞色舞、神采飞扬的自信样子，让他觉得整个人都光亮起来。 “好啊，青儿的主意不会错！那就这么办！你需要什么样的人手，我让穆管家帮你先留意着。唔，不如再买些人吧，买一半雇一半比较合适。” 如此彼此之间也能有个监视监督，倒是比全部雇佣的好。 而全部买人，那却是不现实的。至少想要买个掌柜、账房、惯熟的跑堂大伙计、厨师等是不可能的。 买来的人只能做一些粗活儿，至少在一开始比较长的时间里都是。 纪青青也是这么想的，便笑道：“那可又要劳烦穆管家操心了，需要些什么样的人，哪些要雇哪些要买，明儿我列个单子交给穆管家！” 她其实早就琢磨着等山居私房菜馆步入正轨之后便开设一家火锅城。 麻辣、香辣、鲜辣、酸辣锅、鱼头锅、羊蝎子锅、菌类锅、三鲜锅、清汤锅、老汤锅、酸菜白肉锅、鸳鸯锅、九宫格等，对于前世钟爱火锅、而又身为厨师的她来说，各种锅底制作起来游刃有余，配上各种酱料调料，各种时蔬菌类豆制品、各种肉类、肉丸鱼丸等，定位与山居走高端路线不同，这就是适合大众的一种新鲜吃法，相信能够抵抗火锅魅力的人可不多，到时必定不愁没有生意。 若是做得好，在其他城市也可以做起来，那赚取的利润可绝不会是个小数目。 若有一天将火锅开遍整个赵氏天下，随便到哪儿游玩都有自己的产业，想想都让人很有成就感！ 商量好火锅城的事后，纪青青又顺便买了无数种调料香料，准备带回家去先研究研究、做一做底料练练手，将配方各种用料比例定下来，之后就是建造和人手的问题了。 做好规划之后，这边安排人扒房子准备盖楼，两人便启程回玉水县。 路上，纪青青本想去看看在琳县别庄救下的那小兄妹俩冯祺、冯雪现在如何了，然而赵玄懿没让去，只笑道他们兄妹俩都有了很好的安排，他很快便会命人送他们去山居那边帮忙干活，这次他们带了不少行李，还是先回玉水县吧。 纪青青想想也是，赵玄懿还不至于在这上边欺骗自己，也就没有坚持。 两人回到玉水县城庆余包子铺，可把迎夏给高兴坏了。 如今唐婶和秋月去了新州，这里就只有她和秋云，虽然又雇佣了一名妇人，但到底不是住在这儿的，而且彼此间的关系也还没有那么亲近。 纪青青想到将来嫁到韩王府，心里也有些不舍迎夏。 赵玄懿见状私下里便向她笑道：“我看这丫头倒也能用，不如你带着她一块进王府吧！这儿铺子，另外找人做便是，索性交给你娘你哥他们！” 纪青青笑道：“我也有这样的盘算呢，不过还是等见了我娘再说好了！唉，说来说去就是人不够用啊！” 做生意，尤其是处于扩张上升期间的生意，最头疼的就是人才链的中断。人才跟不上，说什么都没有用！因为所有的事情都必须要靠人来完成，而没有合适的人才，根本谈不上什么执行力，事情最后只能是一团糟，即便有再好的主意也不过是纸上谈兵罢了。 纪青青暗道，等过一阵子，必定再好好的培养一批人不可，雇佣的人与买下的人必须保持一定的比例，今后的管理才不费事。 两人没有在县城停留，当日便回了纪家村里。