278、创办一所糕点学校
“缺人？缺什么人？”李国豪愣住。 “缺糕点师！”李强话语中带着点激动道，“刚刚熊奕打电话给我，说东南亚那边的现在有一百多个人申请加盟我们的宫廷糕点。” “这么多！”李国豪呆滞了一会儿，连忙问道，“怎么有这么多人加盟？” “可能是看其他的加盟店生意好吧，你最近忙这集团的事情，对公司的一些情况可能不了解。到现在为止我们在泰国、马来、新加坡等地一共有五十多个加盟商，每个加盟商几乎都在三个月的时间内收回了店铺的成本，现在几乎都是在赚纯利润，这就导致更多的人想要加盟我们的公司。” 经过差不多小半年的时间，依托着原本南顺集团海外的部分业务，宫廷糕点的加盟店也在各国跟地区开了有五十多家，独一无二的装修风格以及新颖的宫廷糕点，也是让这些加盟店在当地形成了一股潮流，生意更是蒸蒸日上。 毫不客气的讲，这就是曾经李国豪首次开宫廷糕点时的盛况。 最开始的南顺集团是在新加坡起家，在东南亚逐渐发展起来的，只是来到香江以后，因为有香江面粉厂这个大敌，南顺的创始人许德明也是逐渐将重心放到了香江。 原本东南亚的业务也是逐渐的疏忽丢弃了很多。 后来许德明花费重金收购了香江面粉厂，正准备大展拳脚将丢失的东南亚业务给抢回来的时候，不曾想，天不如人愿，一场股灾让李国豪在其背后偷了屁股。 刚准备好的战袍准备出征的时候，就突然的一切都给了李国豪。 李国豪收购南顺集团，一方面是想组建自己的食品供应链，一方面也是为了加盟考虑。加盟赚的钱是材料钱，虽然也有加盟费在内，但大头还是在材料上，毕竟材料是源源不断的，加盟费只能收取一次。 原本计划是这样的，但没想到加盟店的生意在海外非常的火爆，进而也将国豪南顺的面粉业务逐渐的扩展出去。 可以说国豪南顺的原材料业务跟加盟店是相辅相成的。有了加盟店在，国豪南顺在海外的业务就不怕没有人买；而有了国豪南顺，加盟店也不怕当地的一些点心店遏制住材料的问题。 每个加盟店，公司都会派遣一些糕点师过去进行指导或者工作，这样才能保证自己招牌的品质。 原本海外的五十多家分店已经是极限了，毕竟公司的糕点师还不是很多，这些派遣出去的员工大部分都是大荣华倒闭后，失业的员工。他们进行了系统的培训后，才被派遣到各地去工作。 ... “现在公司里面几乎已经没有多余的糕点师了，之前还有几个都被黄鹤要走带到英国那边开分店去了。”李强无奈的在电话那头说道。 从去年开始，糕点公司就一直在招糕点师，就是为了加盟店考虑，起初是香江本土的加盟店，后来逐渐是澳门加盟店，再然后就是湾湾那边的分店。 今年初，股灾爆发，让大荣华公司二十多个糕点师失业，同时也有不少的小店倒闭，这些糕点师都被李国豪招聘过来，简单的培训一段时间就被派遣到了海外的加盟店去当大师傅。 在听到公司现在的人手严重不够的情况下，李国豪也是无奈的道，“暂时先凉一凉他们吧。” 糕点这个行业不像后世的一些火锅、快餐的加盟。火锅跟快餐几乎没有太大的技术含量，但糕点店就需要技术了，因为糕点不是放进烤箱里面烤熟了就完事了，还必须要保证外观跟口感，这就导致公司内的糕点师一直严重短缺。 “也只能这样了，我会尽快让人事部那边招糕点师。”李强打电话过来，也没指望李国豪能解决问题，只是想着汇报一下工作跟这个不知是好还是坏的消息。 李国豪沉吟了一会儿，突然想到刚刚狄益民跟自己说在大学招聘了教授跟大学生，脑海里灵光一闪，想到后世的一些糕点培训学校。 “我有个想法应该能解决我们人手不足的问题！” “什么办法？” “创办学校！办一个糕点培训的学校。” “开学校？”李强一愣。 “嗯是的。”李国豪跟着在电话里说道，“办一个专门学习糕点的学校，这样就能为我们源源不断的提供人力，并且还能保证这些学员的忠心...” 李国豪越说越兴奋，逐渐将后世的一些糕点培训的流程给一一说了出来。 创办糕点学校其实花不了什么钱，只需要一个地方教学就行了，也不用像正规的学校那样分一年级二年级，只需要分几个班就好。 普通的糕点师培训出来，短则两三月，长则四五月就能毕业出师。 并且毕业的证书，完全可以按照糕点协会的等级划分来进行颁发。 这样不仅能够解决了公司人力的不足，同时也能将原本的一些糕点师进行二次培训，现在香江已经有了美心西饼这个西点店，往后不出意料的话，西点会逐渐的风靡起来。 蛋糕这玩野也会逐渐的取代长寿面跟红鸡蛋，成为过生日时的必需品。 宫廷糕点到现在一直都是在做中式点心，会做蛋糕的人几乎没有，就算会做，做出的口味应该也不如美心西饼这个西点店。创办一所糕点学校，这样不仅能够培养人力，也能提高公司糕点师的技术。 往后的话，宫廷糕点也不会在局限与制作中点，也能参与到西点的市场。 听完李国豪的话，李强想了想，觉得这个办法可行，现在香江经济低迷，很多人都失业呆在家里面。创办这样一所学校，将那些失业的人重新聚拢起来进行培训，在派遣到海外的加盟店进行工作。 不仅能解决公司的业务，也能博取到一个好的名声，指不定港督那边还会给发一个好企业奖。 要知道，因为股灾的原因，香江的治安同比去年上半年，上升了百分之六十，平均每天都有七到十起的抢劫盗或者窃案案，聚众斗殴的事情也是略次发生。 李国豪提出创办学校不仅是考虑到公司人手不足，也是想到了后世一个最厉害的企业，麦当劳！ 麦当劳在几年前也就是1968年创办了全世界独一无二的“汉堡包大学”。 一家好的企业，不仅要有企业文化，同时也需要大量的中低层员工。 临时招聘，或者说从大学里招聘，有些人看不上你们公司，有些人觉得你们公司的企业文化太LOW。就算加入了公司也有可能会跳槽，反观汉堡包大学，几乎就是为了肯德基发展所诞生的一所学校。 李国豪的野望，就是能开办一所培养所有餐饮行业有关的人才，无论是厨师，糕点师，还是管理！ 开办这所学校，不仅是提升李国豪的社会地位，同时也能在未来集团发展的道路上添砖加瓦，不必在为基层的人员以及管理缺少而担忧。